コンサルティング of 【 CROSS DREAM CO.,LTD 】

DSCF2130.JPG

回転寿司に特化したコンサルティング

回転寿司店のみなら外食全体が非常に厳しい時期です。そんな中でも勝ち組はいます。決して美味しい、新鮮、ネタがでかいだけで繁盛しているわけではありません。
「うちの方が美味しい!」「あの店よりうちの方が美味しいのに!」なぜ売上が伸びない??なんと疑問を持たれた方も多いでしょう。
回転寿司は、設備産業です。E型レーンを使用した100円均一寿司は、その典型例です。
しかし、立派な設備を入れてそこそこの立地にお店を作れば繁盛したと言う時代は終わりました。
設備産業といえども外食はサービス業です。もちろん回転寿司もサービス業です。これからは、新鮮な商品・美味しい商品は当然で、ハードを使いこなすソフトの磨きこみが鍵となるでしょう。
弊社では、立地調査・オープンの立上げから食材の仕入れ・従業員教育・商品開発・店長教育・SV教育までと企業様に応じたプランをご提案致します。
是非一度お問合せいただければと思います。
LinkIconお問合せはこちらへ・・・

仕入を生かした魚業態から大衆居酒屋まで・・・

回転寿司店でつちかった人脈を生かし、新鮮で良い食材をお安く提供!

北は北海道から南は九州までと各地の港を結びその日の天候、水揚げを加味した発注が
できる業態にこだわります。

◎主な業務内容◎
★魚の仕入れルート確立(産直等)
★出店サポート(物件紹介・立地調査・業態開発)
★売上改善サポート
★店長・SV教育(仕組み作り 等)
★PL健全化サポート
★出店戦略・業態戦略サポート
★M&Aサポート(紹介等)

LinkIconJAPANISEバール

LinkIcon大衆居酒屋



LinkIconお問合せはこちらへ

main.jpg